פורום

ויטמין C

ויטמין C ידוע גם בשמו השני חומצה אסקורבית.
ויטמין זה נמצא באופן טבעי במזונות מסוימים, ובנוסף זמין גם כתוסף תזונתי.
בני האדם, בניגוד לבעלי חיים, אינם יכולים לסנתז את הויטמין.


לחצו לקניית ויטמין C

ויטמין C דרוש בכדי לייצר את החלבון קולגן.
הקולגן הינו מרכיב חיוני של רקמת חיבור, אשר חיוני בריפוי פצעים, לתחזק סחוס, עצמות ושיניים,
ובנוסף משפר את ספיגת הברזל המגיעה ממזונות מן החי.

בנוסף, ויטמין זה נוגד חמצון פיזיולוגית ובעזרת פעילות זו עשוי לעזור למנוע או לעכב את התפתחותם של סוגי סרטן מסוימים,
מחלות לב וכלי דם ומחלות אחרות בהן לחץ משחק תפקיד בהתפתחות המחלה,
שכן הויטמין מגן על התאים מפני נזק הנגרם בעקבות רדיקליים חופשיים להם אנו חשופים בסביבת אוויר מזוהמת,
עשן סיגריות ואור אולטרה סגול מהשמש.

נדיר להיות במצב של חוסר רציני בויטמין C, אך ישנם ראיות המצביעות על כך שאנשים רבים סובלים מרמות נמוכות של הויטמין.
עישון סיגריות מפחית את כמות הויטמין בגוף, ולכן מעשנים נמצאים בסיכון גבוה יותר להימצא במחסור.
הסימנים למחסור בויטמין C כוללים שיער מפוצל וישר, דלקת חניכיים ודימום, עור יבש ומחוספס, שטפי דם קלים, דימום מהאף, ירידה ביכולת להדוף זיהום.
מחסור חמור של ויטמין C הנמשך תקופה ארוכה, יכול לגרום לצפדינה שתסמיניה הן חבלות העור,
דימום בחניכיים, כאבי פרקים וריפוי איטי של פצעים.

הערכות שונות מראות כי כ-40 אחוזים מהגברים ו-23 אחוזים מהנשים,
מקבלים כמויות מספיקות של ויטמין C, אך אם התזונה שלכם לא כוללת כמות מספקת של פירות וירקות יתכן ויצטרכו להשלים את החסר.
הכמות היומית המומלצת לצריכה של ויטמין C משתנה בהתאם לגיל, מין וגורמים אחרים.

מינונים מומלצים

בדרך כלל המינון המומלץ הוא 75 מ”ג עבור נשים ו-90 מ”ג עבור גברים.
נשים הרות ומניקות צריכות לקחת בין 80 ל-120 מ”ג, תלוי בגיל.
ייעוץ זה הוא כללי בלבד וכמובן שיש להתייעץ עם רופא לגבי המינון המומלץ עבורך.

רוב האוכלוסייה יכולה ליטול כמות גבוהה של ויטמין C, זוהי כמות המומלצת ללא כל תופעות לוואי שכן ויטמין זה מומס במים.
תכונת המסיס במים גורמת לגוף האדם לסנן אותו החוצה יחד עם השתן ובכך למנוע את תופעות הלוואי.
עם זאת אנשים הנוטלים מעל 2,000 מ”ג עלולים ליצור בעיות במערכת העיכול.
אם הגוף שלך נוטה לייצר אבנים בכליות, חובה עליך לקבל אישור רופאי לפני נטילת מינון גבוה של ויטמין C.

מקורות טבעיים לויטמין

כפי שצוין קודם לכן, פירות וירקות הם המקורות הטובים ביותר לויטמין C ביניהם פירות הדר,
עגבניות ומיץ עגבניות, תפוחי אדמה, פלפלים אדומים וירוקים, קיווי, ברוקולי, תות שדה, כרוב ניצנים ומלון.
למרות שויטמין C אינו נמצא באופן טבעי בדגנים, רוב דגני הבוקר מועשרים בו.
רמת ויטמין C במזון עשויה לרדת, בעקבות בישול הגורם להרס הויטמין בחום, באחסון ובאידוי.
צריכה של חמש מנות מגוונות של פירות וירקות ביום יכולה לספק יותר מ-200 מ”ג ויטמין C.

ישנן כמה מחלות אותן ויטמין C עשוי למנוע, אחת המחלות היא מחלת לב.
תוצאות מחקרים מדעיים שונים מדברות על תרומתו של ויטמין C למניעת התקפי לב או שבץ.
מספר מחקרים הראו כי ויטמין C יכול להאט את התקדמות טרשת עורקים (התקשות העורקים).
ויטמין זה עוזר למניעת הנזק שיוצר הכולסטרול LDL (הכולסטרול הרע),ועוזר בשמירה על עורקים גמישים.
הדרך הטובה ביותר למצוא את הויטמין C היא דרך התזונה, האדם מקבל מן המזון את נוגדי החמצון וחומרים מזינים אחרים שהוא זקוק להם.

ויטמין C אף יכול לסייע במצבי לחץ דם גבוה

מחקרים שונים אשר בוצעו על קבוצות אוכלוסייה גדולות לאורך זמן הראו, כי אנשים שאוכלים מזונות עשירים בנוגדי חמצון, כולל ויטמין C, בעלי סיכון נמוך יותר לחוות לחץ דם גבוה, מאשר אנשים שלא כללו בתפריט היומי שלהם מזונות עתירי ויטימין C.
סרטן זוהי מחלה נוספת שויטימין C עשוי למנוע, מחקרים אשר התבססו על אוכלוסייה רחבה, הראו כי אכילת מזונות עשירים בויטמין C עשויה להיות קשורה עם שיעור נמוך יותר של סרטן, כולל סרטן עור, הרחם וייתכן כי גם סרטן השד.
לא ניתן להגיד בוודאות כי ויטמין C הוא זה שמגן מפני מחלת הסרטן, שכן מזונות אלו מכילים גם חומרים מזינים רבים אחרים המועילים וביניהם גם נוגדי חמצון.

ויטמין C יכול לעזור במניעת דלקת פרקים

ויטמין זה חיוני עבור גופנו לייצור הקולגן המגן על הסחוס.
כמו כן תפקידו להגן על גופנו מפני רדיקליים חופשיים העלולים לגרום להרס תאים,DNA עשוי להיות מעורב גם הוא בהרס הסחוס.
כאשר סחוס נהרס, מופעל לחץ על העצמות והמפרקים ומכאן למעשה נוצרים כאבים במפרקים.
נוגדי החמצון כגון ויטמין C, עשויים לעזור למזער את הנזק שנגרם על ידי הרדיקליים חופשיים.
עם זאת, אין ראיות אשר מצביעות כי נטילת תוספי ויטמין C תעזורנה לטפל או למנוע דלקת מפרקים.

ניוון מקולרי

ניוון מקולרי (מחלת עיניים) יכול להימנע בעזרתו של ויטמין C,
ויטמין C (במינון של 500 מ”ג) יחד עם חומרי חמצון אחרים (ביניהם גם אבץ וויטמין E) עוזרים לשמור על העיניים מפני ניוון מקולרי.
ניוון מקולרי הוא הגורם המוביל לעיוורון בקרב אנשים מעל גיל 55 בארצות הברית.
לא ידוע בוודאות אם שילוב חומרים אלו עוזרים במניעת המחלה או שטיפול זה יעיל יותר עבור אנשים בשלב פחות מתקדם של המחלה.
כדי להיעזר בסוג טיפול זה יש צורך במינון גבוה של אבץ, שאותו ניתן לקחת רק תחת פיקוח רופא.

ויטמין C עשוי לעזור במניעת רעלת הריון

מחקרים שונים מראים כי נטילת ויטמין C יחד עם ויטמין E, עשויה לסייע במניעת רעלת הריון עבור נשים הנמצאות בסיכון גבוה.
רעלת הריון מאופיינת בלחץ דם גבוה וכמות גדולה של חלבון בשתן.
רעלת הריון היא גורם שכיח של לידה מוקדמת.

בשפעת הויטמין משמש בדרך כלל כ”תרופת סבתא” כדי לרפא הצטננות.
מחקרים הראו כי אנשים אשר נטלו מינונים גבוהים של ויטמין C עדיין מקבלים הצטננות באותה תכיפות, אך בנוסף הגיעו למסקנה כי השימוש בו יכול לקצר את משך הזמן שאדם ימצא במצב זה, ולהפחית את הסימפטומים.

אסטמה

לגבי אסטמה הדעות חלוקות, ישנם מחקרים הסותרים את השפעת ויטמין C על מחלת האסטמה וחלקם מצדדים את השפעתו.
חלק מהמחקרים הראו כי רמות נמוכות של ויטמין C הן שכיחות בקרב אנשים הסובלים מאסטמה, תוצאה זו הובילה מספר חוקרים לטעון כי רמות נמוכות אלו עשויות להגביר את הסיכון לאסטמה.
מצד שני ישנם מחקרים המראים כי ויטמין C עשוי להפחית את הסימפטומים של האסטמה, הנובעים ממאמץ יתר.

ויטמין C נוגע בהרבה תחומים ואף עשוי לעזור בחיזוק המערכת החיסונית, שמירה על חניכיים בריאות,
שיפור הראייה לאנשים הסובלים מאובאיטיס (מחלה דלקתית בחלק הפנימי של העין), טיפול בתגובות אלרגיה שונות, שיפור התסמינים הנגרמים מחשיפה ארוכה מדיי לשמש, הקלת היובש בפה, ריפוי פצעים, הפחתת הסוכר בדם עבור אנשים הסובלים מסכרת.

היכן ניתן להשיגו?

את הויטמין ניתן להשיג בצורה טבעית, דרך המזון, אך ישנה אפשרות להשיגו גם בצורה סינתטית, המכונה חומצה אסקורבית.
החומצה קיימת במספר צורות, טבליות, קפסולות וגומי לעיסה. לעומת זאת ויטמין C מגיע כאבקה, תוסס ובצורה נוזלית.
הויטמין מגיע במינונים הנעים בין 25 ל-1,000 מ”ג.

לקניית ויטמין C לחצו

Translate »