פורום

זרעי צ’יה

מהם זרעי צ’יה?

מרווה היספאנית המוכרת בשם צ’יה,
היא מין של צמח פורח מסוג מרווה ממשפחת השפתניים, אשר מוצאו ממרכז מקסיקו ומדרומה ומגואטמלה.
זרעי הצ’יה היו נפוצים גם בעבר ושימשו המרכיב העיקרי בדיאטות של האצטקים
ובני המאיה שהאמינו כי כף אחת של זרעי צ’יה יכולה לספק את כל צורכי הגוף למשך 24 שעות והם השתמשו בו בעיקר כמקור אנרגיה.

זרעי הצ’יה מכילים אומגה 3, פחמימות, חלבונים, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון וסידן.
גם בעבר, הכירו ביתרונות הרפואיים של הצ’יה
והשתמשו בו בכדי לעורר את זרימת הרוק בפה ובכדי להקל על כאבי מפרקים ועור מגורה.

זרעי הצ’יה מופיעים בצבעים שונים המסווגים בעיקר לשחור ולבן וקיימים צבעים נוספים, ביניהם אפור, חום וצהוב.
הערך התזונתי בין הצבעים השונים זהה, ההבדל היחיד הוא אך ורק מבחינת הצבע.
על מנת לקבל את היתרונות הרבים שיש בזרעי הצ’יה יש צורך להקפיד על איכות זרעי הצ’יה.


לחצו לקניית זרעי צ'יה

הערך התזונתי ב-28 גרם זרעי הצ’יה

– 138 קלוריות
– 8 גרם שומן
– 12 גרם פחמימות
– 10 גרם סיבים תזונתיים
– 5 גרם חלבון

28 גרם של זרעי צ’יה יספקו:

18% מצריכת הסידן היומית
27% של צריכת הזרחן היומית
30% מסך הצריכה היומית של אשלגן ואבץ

היתרונות הבריאותיים בצריכת זרעי צ’יה

צריכת מזונות מן הצומח מפחיתה את הסיכון לבעיות בריאותיות כגון: השמת יתר, סוכרת ומחלות לב.

הצ’יה יכולה לצמצם את הסיכוי למחלות לב ולסכרת

השילוב של סיבים תזונתיים, פרוטאין ואומגה 3 עשוי להפחית את כמות הטריגליצרידים בדם,
להגביר את כמות הכולסטרול הטוב ובכך לצמצם ולמנוע מחלות.

שמירה על בריאות הלב

זרעי הצ’יה מכילים סיבים ושומנים הבריאים ללב.
דיאטות העשירות בסיבית תזונתיים עוזרות להוריד את רמת הכולסטרול בדם,
אשר עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב.
זרעי הצ’יה אף מכילים כמויות גדולות של אומגה 3 ואומגה 6,
העשויות להפחית הסיכון למחלות לב.

שמירה על משקל תקין

זרעי הצ’יה יכולים לעזור בשמירה על משקל גוף בריא, שכן הם בחלבון וסיבים תזונתיים,
אשר יוצרים תחושת שובע.
מחקר שפורסם ב-2014 הראה כי זרעי הצ’יה עוזרים להורדת המשקל וצמצום היקף המותניים.
כמו כן, הצ’יה שומרת על רמות הסוכר בדם,
המפחיתות את רמות השומן באזור הבטן.

עשיר בסיבים תזונתיים

הדרך הקלה ביותר להגדיל את צריכת הסיבים התזונתיים היא צריכה של מזונות מהצומח כמו פירות,
ירקות, אגוזים, זרעים ודגנים מעובדים.
28 גרם של זרעי צ’יה מספקת כ-10 גרם של סיבים תזונתיים,
כמעט מחצית מהכמות היומית המומלצת עבור נשים מעל גיל 50.

עשיר באומגה 3

זרעי הצ’יה עשירים בחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3.
חומצות שומן אלו חשובות לבריאות המוח, לבנייה תקינה של קרומי התאים.
מפחיתה את ההתנגדות לאינסולין, המשמשים כמקור אנרגיה, מונעת היווצרות דלקות,
מפחיתה את רמות השומנים בדם ומונעת חמצון של כולסטרול.

עשיר בסידן

במנה של זרעי צ’יה יש 18% מהצריכה המומלצת של סידן ביום,
שהינו המרכיב העיקרי לבניית העצמות והשיניים.
בנוסף, הסידן הכרחי לפעילות הורמונלית תקינה,
כיווץ תקין של שריר הלב וכלי הדם וחיוני לתהליך קרישת דם.
לסידן מסייע לשמירה על רקמות העור והציפורניים ולהפחית את רמת הכולסטרול בדם.

עשיר בחלבונים

זרעי הצ’יה מהווים מקור מצוין לחלבונים.
28 גרם זרעי צ’יה מכילים 4.4 גרם חלבון,
שהם כמעט 10% מהצריכה היומית המומלצת.
החלבון חיוני לתהליכי בנייה, שמירה וגדילה של הגוף, בעיקר של השרירים.

שמירה על בריאות העור

זרעי הצ’יה מכילים נוגדי חמצון בריכוז גבוה.
נוגדי החמצון ידועים בהאצת מערכות התיקון של העור ועוזרים במניעת נזקים נוספים.
הם יכולים למנוע הזדקנות מוקדמות של העור, הנגרמים מחשיפה לרדיקליים חופשיים.

טעמם של זרעי הצ’יה מאוד עדין, מה שמאפשר להוסיף אותם למזונות ומשקאות מגוונים:
ניתן להוסיף אותם לדגני הבוקר, ליוגורט, למשקאות שונים ודברי מאפה.
הדרך הטובה ביותר להשיג את כל הוויטמינים והמינרלים שזרעי הצ’יה מכילים היא על ידי טחינת הזרעים או להשרייתם במים.

השריית זרעי הצ’יה במים או צריכתם בצורת חומר גלם

ישנן דעות רבות, האם יש צורך להשרות את זרעי הצ’יה לפני צריכתם.
כאשר משרים את הזרעים במים משתחררים “מעכבי האנזים”, המגנים על סגולות הזרעים.
השריית הצ’יה הופכת אותם לקלה יותר לעיכול והגוף יכול לקבל את כל החומרים המזינים שנמצאים בתוך הזרעים.
אך חשוב לציין שבכל צורה זרעי הצ’יה מזינים וחשובים לבריאות הגוף.

אופן השריית הזרעים

1.5 כפות זרעי צ’יה עם כוס מים אחת.
יש להשרות במשך 30 דקות עד שעתיים.

טחינה של הזרעים

ניתן גם לטחון את זרעי הצ’יה, בכדי לשבור את הקליפה החיצונית שלהם.
כאשר מרסקים אותם נוצר קמח שנוצר המשמש מרכיב במתכונים רבים כמו פנקייק ולחמים.
חשוב לאחסן אותם במיכל אטום במקרר או במקפיא.

אכילת הצ’יה בצורה הטבעית

ניתן לצרוך את זרעי הצ’יה שלמים ועדיין לקבל את ה”אנרגיה הגדושה” שהם מציעים.

תופעות לוואי של זרעי הצ’יה

ישנן מעט מאוד תופעות לוואי הקשורות לזרעי הצ’יה.
התופעה העיקרית היכולה להיווצר לאחר צריכת הזרעים היא אי נוחות בבטן,
מכיוון שהזרעים מכילים כמויות גדולות של סיבים תזונתיים.

לקניית זרעי צ’יה במחיר הזול ביותר לחצו

Translate »